低場核磁共振在肉類中的應用

時間：2023-12-22

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

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低場核磁共振橫相弛豫時間與橫向弛豫特性
低場核磁共振橫相弛豫時間與橫向弛豫特性在核磁共振現象中，弛豫是指原子核發生共振且處在高能狀態時，當射頻脈沖停止后，將迅速恢復到原來低能狀態的現象。恢復的過程即稱為弛豫過程，它是一個能量轉換過程，需要一定的時間反映了質子系統中質子之間和質子周圍環境之間的相互作用。完成弛豫過程分兩步進行，即縱向磁化強度矢量Mz恢復到較初平衡狀態的M0和橫向磁化強度Mxy要衰減到零，這兩步是同時開始但獨立完成的，下面將
飽和脈沖磁共振
飽和脈沖磁共振脈沖磁共振儀是用一個強的射頻，以脈沖方式（一個脈沖中同時包含了一定范圍的各種頻率的電磁輻射）將樣品中所有化學環境不同的同類核同時激發，發生核磁共振，同時接收核磁信號。脈沖核磁共振儀部分飽和脈沖序列是磁共振中蕞簡單的脈沖序列，也被稱作飽和恢復脈沖序列。但是，相對部分飽和脈沖序列而言，飽和恢復脈沖序列需要較長的重復時間。有多個90°脈沖的部分飽和序列的示意圖。連續兩個90°脈沖之間的時間
固體脂肪含量SFC測試之核磁共振法
為什么測試固體脂肪？固體脂肪含量(SFC) 是脂肪(可可油、人造黃油、黃油等)在不同溫度下的熔融以及硬度性能指標。熔融和硬度性能對口感、香味以及涂抹性能有很大影響。 ISO**標準，AOCS標準方法: **標準ISO8292 美國油脂化學協會AOCS Cd 16b-93 NMR(核磁共振)測試方法： ?固體脂肪含量直接法測試流程 1. 100°C下預熱15分鐘； 2. 60°C下預熱5
什么是便攜式核磁共振
什么是便攜式核磁共振？便攜式核磁共振（Portable Magnetic Resonance Imaging，PMRI）是一種新型的核磁共振分析技術，它是一種低場磁共振技術，相比傳統的磁共振系統要輕便小巧。便攜式的設計能夠把應用場景提前，有助于較方便地進行樣品檢測與分析。便攜式核磁共振具有以下幾個特點：便攜性：相對于傳統的NMR儀器，便攜式NMR儀器具有較小的尺寸和重量，易于移動和搭建。因此，它可