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HACCP危害分析與關鍵控制點體系標準國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為:生產(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析,確定加工過程中的關鍵環節,建立、完善監控程序和監控標準,采取規范的糾正措施。**標準CAC/RCP-1《食品衛生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為:鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危
ISO14001的主要內容 ISO14001中文名稱是環境管理體系-規范及使用指南,于1996年9月正式頒布。ISO14001是組織規劃、實施、檢查、評審環境管理運作系統的規范性,該系統包含五大部分,17個要素。五大部分內容概括如下:五大部分是指:①環境方針②規劃③實施與運行④檢查與糾正措施⑤管理評審。 這五個基本部分包含了環境管理體系的建立過程和建立后有計劃地評審及持續改進的循環,以保證組織內部
??HACCP危害分析與關鍵控制點認證簡介?HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)是"危害分析和關鍵控制點"的英文縮寫,是用于對某一特定食品生產過程進行鑒別評價和控制的一種系統方法。該方法通過預計哪些環節較可能出現問題,或一旦出了問題對人危害較大,來建立防止這些問題出現的有效措施以保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環節
一、準備階段1.1 **決策,統一思想公司較高**作出IATF16949貫標和認證的決策,任命管理者代表,授權其按IATF16949推行小組。1.2 設立IATF16949推行小組小組成員須懂專業技術、質量管理,具有較強的分析能力及文字能力,一般為各部門的骨干。應為小組配備輔助人員,進行打字、文件傳遞等工作。1.3 編制工作計劃應包含宣傳教育、培訓人員、體系分析、標準條款的選擇、過程展開、責任分派
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