詞條
詞條說明
上漿與上糊的區別: 在飲食業中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
諸城市有為科技有限公司是一家專業制造薄脆面片油炸機生產線的廠家,我公司有好多生產該食品的客戶,可以供給你們視頻參考,如果需要的話可以聯系單位,我們會提供視頻參考。 天津武清劉經理之前沒有做過薄脆,不知道薄脆的生產配方,我們通過給聯系之前的客戶,給做中間的橋梁,他們溝通之后,劉經理也考察了好多生產薄脆,面片的市場,知道了里面的利潤等一些事項,最后在我們廠購買了薄脆,面片油炸機。 我公司生產的薄脆面
鰻魚上漿裹粉機設備特點 有為科技制作茄盒上漿裹粉機設備 上粉機功能: 上粉機適用于薄層預上粉到含籽面粉裹涂,以及細面包屑到中等面包屑裹涂。產品通過傳送網帶時,被覆蓋粉的傳送帶和上面撒落的粉均勻的涂裹上一層粉或混合粉,該設備經過優化,可以增加產出并延長生產作業時間。本機器性能**、操作簡單、使用靈活且清潔方便,與除塵器聯用時可創造無塵工作環境。 可以同上漿機、上面包屑機連接,組成不同產品的生產線。
介紹: 廠家直銷食品上漿機 茄盒上漿機 濃漿機整機設計新穎,結構合理,使用快裝設計,清洗方便.適用于薯條類休閑食品;面包蛋糕、蝦、魷魚圈、雞塊、魚條、魚餅、漢堡肉餅,麥樂雞塊,魚香漢堡肉餅,土豆餅,南瓜餅,肉串等產品進行上漿處理加工。是快餐店,配送中心,食品工廠理想的上漿設備。整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質,符合衛生標準,符合HACCP標準,便于清洗。 我公司生產的設備特點: 餅干糖酥類的上
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
聯系人: 李經理
電 話: 1379-2657115
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市密州街道鳳凰路2567號
郵 編: 262200
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