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詞條說明
速凍雞肉丸子指經過加工處理后,進行急速凍結(-25℃以下)并保持在冷凍狀態下(-18℃以下)儲藏的雞肉丸子。本文介紹了速凍雞肉丸子的特點和制作工藝及其在生產中需要重點控制的工藝要點。 速凍制品是指經過加工處理后,進行急速凍結(-25℃以下)并保持在冷凍狀態下(-18℃以下)儲藏的食品。速凍食品能限度地保持食品原有的新鮮度、色澤、風味和營養成分。該類產品在保存和流通過程中務必保持-18℃以下,因而
電磁加熱油炸機與電加熱油炸機對比; 耗油情況 電加熱; 1、炸油容易酸化、碳化,炸油很快變黑。大約2-3天換油。 2、炸油蒸發大。 3、殘渣撈出時帶走大量炸油。 電磁加熱; 1、炸油不酸化、不碳化,炸油不變黑。*更換炸油。可節油達到50%以上。 2、油水混合技術使炸油不易蒸發。 3、油水混合技術使殘渣自動沉入水中,炸油與殘渣自動分離。 炸制質量 電加熱;外觀顏色與口感不統一且內含致癌物質。 電
一,鼎康機械生產的多層烘干機設備簡介: 該設備主要用于裸漏產品及包裝袋水分的烘干,通過網帶輸送,將物料表面的水分迅速蒸發。內部溫度與風量相結合快速達到一個烘干的效果。該內部采用對流式低溫烘干工藝。能使內部熱量充分分散在內部的每一個角落,確保沒有死角。溫度均勻一致,網帶運行平穩。是風干及烘干產品的理想設備。 對流式低溫烘干工藝能保證產品包裝袋內的產品【肉食】不會溫度太高,保證內部產品的鮮美性,從而
采用雙層不銹鋼螺旋形網帶,上部為即壓料網帶,輸料網帶為鐵氟龍網帶,變頻電機一體式控制,網帶速度可調,上下網帶間隙可調,可滿足 不同產品的加工要求。輸料網帶可根據加工食品的不同進行選 型,保證產品的外觀形狀,壓料網帶始終使產品處于食用油內部,保證了產品的油炸時間,外觀一致,刮板式的出料方式,可實現同時出料,出料徹底。 排油煙系統: 及時排除生產過程中產生的油煙及水分,罩體內部設有消防滅火噴嘴,煙囪
公司名: 諸城市鼎康機械有限公司
聯系人: 張經理
電 話: 0536-6044888
手 機: 18953600678
微 信: 18953600678
地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市經濟開發區
郵 編: 262200
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