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碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。 有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態,圓形,色潔
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融雪原理"氯鹽類"融雪劑的融雪原理是:"氯鹽類"融雪劑溶于水(雪)后,其冰點在零度下,如,氯化融雪劑(食鹽主要成分)溶于水后冰點在-10℃,氯化鈣在-20℃左右,類可達-30℃左右。鹽水的凝固點比水的凝固點低,因此在雪水中溶解了鹽之后就難以再形成冰塊。此外,融雪劑溶于水后,水中離子濃度上升,使水的液相蒸氣壓下降,但冰的固態蒸氣壓不變。為達到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態,冰便融化了。這一原理
軟水鹽特性編輯1、鹽的純度高達99.5%2、堅硬物、贓物及沉淀物使軟水機結垢,3、軟水鹽形狀保持一致,不搭橋、不成坨,保證軟水質量和效率:4、軟水鹽添加了專用添加劑,去除鐵離子的能力是一般鹽的6倍,高效能保護設備。5、經過特殊配方配制,性能優于其它任何軟水鹽,它能雙倍去除水中的雜質,其軟水能力也比其他軟水鹽高出2倍,能使軟水機的效率提高,維修減少,壽命延長。
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