東莞食堂承包：警惕！炒菜用油時常見的4誤區(qū)

時間：2020-01-05作者：東莞市翔輝膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：453

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  詞條說明

• 食堂防風(fēng)、防汛應(yīng)急措施

  食堂防風(fēng)、防汛應(yīng)急措施 1、防風(fēng)、防汛人員----部門全體男員工 女員工做力所能及的工作，如保持地面的干凈不讓地板濕滑。 2、物質(zhì)準(zhǔn)備工作 應(yīng)急燈、電筒、雨衣、膠靴、安全帽、膠紙等。 3、加固門窗 4、檢查4B會議區(qū)域看有無滲水現(xiàn)象及時報修 5、掌握最新天氣預(yù)報，準(zhǔn)確回答客人詢問。 6、安撫客人情緒，保護(hù)客人財產(chǎn)。 7、勸阻客人不要站在門窗邊避免雜物所傷。 8、如有客人受傷立即向上級上報對客人于

• 甘肅食品中毒 甘莊嚴(yán)寧56人疑似食品中毒

  甘肅食品中毒 甘莊嚴(yán)寧56人疑似食品中毒 翔輝膳食之前先容了食品中毒緣故原由及癥狀，以及應(yīng)急步伐，要是各人都能相識相干知識，食品寧靜題目也就沒這么可怕了。? 甘肅省靜寧縣當(dāng)局網(wǎng)站6日晚間表露消息，該縣5月3日產(chǎn)生一起疑似食品中毒變亂，停止6日20時，該縣縣醫(yī)院和威戎衛(wèi)生院先后收治疑似食品中毒患者56例，此中15例患者已經(jīng)出院，全部患者癥狀輕細(xì)，病情漸漸好轉(zhuǎn)。 門客在餐廳用餐歷程中，食品

• 東莞食堂承包：警惕！炒菜用油時常見的4誤區(qū)

  誤區(qū)1：高溫炒菜：很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。 誤區(qū)2：不吃動物油：如果沒有油，就會造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸 )對人體是有

• 餐飲公司講解必知生活十大飲食安全小常識

  ? 1、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。 2、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內(nèi)溫度升高。 3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。飲食安全知識：食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲存。 4、認(rèn)真對待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食