新東方大師講解廚師之道

時間：2016-04-06作者：廣州市番禺區新東方烹飪職業培訓學校瀏覽：102

廣州市番禺區新東方烹飪職業培訓學校專注于烹飪,廚師,西點,西餐,蛋糕,烘焙等

• 詞條

  詞條說明

• 我在廣州新東方等你

  三月，廣州的春天，來了。在淅淅瀝瀝的雨里，在朦朦朧朧的霧里，悄悄地來了。我坐在廣州新東方的校園里，面朝春光，聽風之呢喃，鳥之啁啾，賞其嬉戲。 不知何時，學校那片草地已散出了生機，嫩綠的色彩，稀稀落落的點綴著校園的春光。同學們也脫去了臃腫的外套，換上了春天的衣服，去擁吻著春光，走在新東方的春天里，他們的腳步也變得輕快。 早晨，在冬的尾巴上，在春的明媚里，正在吸收養分的樹苗，貪婪地擁吻著三月天里較珍

• 這幾種心態，廚師應該要有

  隨著餐飲業如雨后春筍般的不斷發展壯大，餐飲企業對廚師自身素質的要求也在不斷提高，然而，我們應該以什么樣的心態來應對這個風云變化時代呢? ? 1恒久心態 新入廚師行業，首先應該堅定終生從廚的心態，你既然選擇了廚師這個行業，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進步，再加上不達目的決不罷休的心態，不為各種外界因素的影響，始終如一。成功的廚師都要過**關，**放棄，放棄就成不了名廚。 ２進取心態 成

• 職業學校vs酒店學徒，誰更贊

  想學廚師，只有兩條路子：一是找個酒店，找個師傅，跟著后面一邊打雜一邊學習，俗稱學徒工；二是選擇一家正規的烹飪學校專職學習。很多人會糾結到底選哪個，因為專業的廚師培訓學校學習的學費比較高，怕學不到真本事。但是去酒店找師傅學習又怕沒前途，學不到東西。兩者有一個共同點，都是怕學不到技術。我們來分析下在職業學校學和去酒店學兩者的區別所在。 在職業學校學廚師，每天都是實戰學習。根據教學安排一步步的進行訓練

• 舌尖上的二十四節氣——清明

  梨花風起正清明， 游子尋春半出城。 日暮笙歌收拾去， 萬株楊柳屬流鶯。 —— 吳惟信的《蘇堤清明即事》 清明，三月三，上巳節。四民踏百草，也被稱為“踏青日”。取意"天清地明"，清明前后多東風，天氣也隨之漸熱，正是"桃紅柳綠"、"草長鶯飛"的季節。 清明三候 我國古代把從清明開始的15天，每隔5天分出三候：“一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。” 意即這15天先是桐花開放，接著喜陰的田鼠不見了