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學廚師,創業忙:綠色餐飲大王來自藍翔 走進岳登才的綠色生態苑,讓人感覺很舒服。室外已是樹木凋零的冬季,溫度較低,但他的店里卻生機盎然、一片綠色,讓人感覺舒服愜意。為客人打造舒心、滿意的就餐享受,是岳登才的經營理念。 岳登才說,他一直就喜歡廚師行業,并堅持了下來,創下了今天的好事業。用他自己的一句話總結這二十多年人生經歷,就是認準了廚師行業就要學好、干好,持之以恒,用最優秀的能力、最刻苦的毅力實現
藍翔廚師專業畢業生徐瑞晗的創業過程 ?????從山東藍翔高級技工學校畢業的徐瑞晗,掌握了一門好廚藝,在老家東平縣城里開了一家飯館,但如今顧客們越來越挑剔,加上市場競爭也很激烈,他的飯店只能做到保本經營。 ?????有一次,一位客人帶著一只家養老母雞來到飯店,想借飯館的爐灶,由他們自己按照家鄉的做法
藍翔畢業生孟憲國的炒雞成為城市名片 ????孟憲國做炒雞包裝業務經受了不少挫折與磨礪,五年時間里不斷摸索、探討,走了不少彎路,才有了今天的成績。 ????包裝技術層面上的攻關,讓孟憲國費勁腦筋,吃了不少苦。做包裝首先解決的就是真空、高溫滅菌、保質保味技術。孟憲國決定由簡入難,先從真空速包做起,再慢慢琢磨研究高溫、盒裝
來藍翔學廚師有門道 十年前,初中畢業的孟憲國在外跑銷售,零售、代售,哪個掙錢賣哪個,?低學歷、無技術的孟憲國只能靠自己的加倍辛苦維持生活。做銷售期間,孟憲國與一些飯店的廚師有業務來往,聽到廚師工資收入高,發展前景好,還可以自己開飯店,就這樣他產生了當廚師的想法。 ?2002?年,孟憲國決定學習廚師技能。在尋找技工學校的時候,藍翔技校撞入眼簾,“電視、收音機上全是藍翔